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    • Paolo Camagni      Riccardo Nikolassy     

      DataChef

      TIC per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera

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      Descrizione

      DataChef è un corso di tecnologie dell’informazione e della comunicazione specificamente pensato per gli Istituti Professionali a indirizzo Enogastronomia e Ospitalità alberghiera.

      Sono trattati il sistema operativo Windows, gli applicativi Word, Excel, PowerPoint e Access, ClipChamp per la realizzazione di contenuti video, alcuni ambienti di coding visuale (Scratch e App Inventor disponibili in digitale) e l’ambiente per lo sviluppo di siti web Google Sites.

      Vengono inoltre introdotti i concetti base dell’Intelligenza Artificiale, attraverso un percorso che si sviluppa partendo dalla teoria, fino all’applicazione pratica, con l’obiettivo di fornire gli strumenti per un uso consapevole e un approccio critico.

      Il volume è caratterizzato da una sezione esercitativa pratica molto ampia, con esercitazioni da svolgere e da completare, in molti casi applicate alla realtà del settore enogastronomico e alberghiero.

      Per ogni Unità viene proposta una mappa concettuale di riepilogo per visualizzare i contenuti e alcune domande flash per verificare quanto appreso.

      Il testo è integrato da una sezione riservata a esercitazioni strutturate secondo la metodologia didattica della flipped classroom, in cui ogni studente diventa protagonista della propria formazione e il docente assume un ruolo di tutor e di guida per le varie esperienze laboratoriali, di gruppo o individuali.

      Infine, il corso è completato da alcune Lezioni di cittadinanza digitale con argomenti trasversali rispetto alla disciplina informatica, adeguati agli obiettivi formativi dell’educazione civica.

      Indice

      Dall’hardware al cloud: Dai bit all’Intelligenza Artificiale - Il sistema operativo. Office automation: Elaborare documenti con Word - Calcolare e realizzare grafici con Excel - Presentare i dati con PowerPoint - Archiviare con i database. L’informazione digitale in azienda: La comunicazione. Programmazione: Dal problema al programma - Programmiamo con Scratch 3.0 - App per cellulari con App Inventor. Cittadinanza digitale.

      Relazione di adozione

      Relazione_DataChef
      36.50 KB

      Sfoglialibro

      DataChef

      Note biografiche

      Paolo Camagni e Riccardo Nikolassy hanno al loro attivo una consolidata esperienza nell’insegnamento presso l’ITIS “Magistri Cumacini” di Como e di divulgazione didattica più che decennale con la Casa Editrice Hoepli.

  • Formati libro

    • Brossura
      Dimensioni: 21 x 28,5
      Stampa: A colori
      Pagine: VIII-304
      ISBN: 9788836021253
      Prezzo: € 19,90

    Formati digitali

    • Piattaforma: bSmart
      ISBN: 9788836021260
      Prezzo: € 14,93