Name: Olio extravergine d’oliva
ISBN: 9788820375478

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Opera
- Marco Larentis Simone De Nicola Stefano Bonamico
  
  Olio extravergine d’oliva
- - Descrizione
  - Indice
  - Note biografiche
- Marco Larentis Simone De Nicola Stefano Bonamico
  
  Olio extravergine d’oliva
  - Soggetti
  - Alimenti e alimentazione | Tecniche di produzione | Oli alimentari
  - Data pubblicazione
  - 10/2016
  - Soggetti
  - Alimenti e alimentazione | Tecniche di produzione | Oli alimentari
  - Data pubblicazione
  - 10/2016
  - Soggetti
  - Alimenti e alimentazione | Tecniche di produzione | Oli alimentari
  - Data pubblicazione
  - 10/2016
  - Soggetti
  - Alimenti e alimentazione | Tecniche di produzione | Oli alimentari
  - Data pubblicazione
  - 10/2016
  - Descrizione
  - Indice
  - Note biografiche
  Descrizione
  
  La produzione; La raccolta; L’estrazione; La conservazione; Le DOP e le IGP; L’assaggio; La degustazione.
  
  Indice
  
  Prefazione - La pianta - In frantoio - Legislazione - Conservazione - L’Italia delle DOP e delle IGP - Sommelier - Panel Test - Tecnica della degustazione - Analisi organolettica del cibo - Glossario.
  
  Note biografiche
  
  Marco Larentis, Simone De Nicola, Stefano Bonamico sono professionisti del settore oleario e assaggiatori esperti.
Formati libro
- Rilegato
  
  Dimensioni: 20 x 20
  
  Pagine: 192
  
  ISBN: 9788820375478
  
  Prezzo: € 27,90
Formati digitali
- epub
  
  ISBN: 9788820376369
  
  Prezzo: € 22,99
- Piattaforma: Amazon
  
  kindle
  
  ISBN: 9788820376369
- Piattaforma: Torrossa
  
  torrossa
  
  ISBN: 9788836001767
  
  Prezzo: € 22,99

Opera

Marco Larentis Simone De Nicola Stefano Bonamico

Olio extravergine d’oliva

Marco Larentis Simone De Nicola Stefano Bonamico

Olio extravergine d’oliva

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Indice

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