Name: Food Marketing
ISBN: 9788820366865

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Sottoargomento

Opera
- Carlo Meo
  
  Food Marketing
  
  Creare esperienze nel mondo dei foodies
- - Descrizione
  - Indice
  - Note biografiche
- Carlo Meo
  
  Food Marketing
  
  Creare esperienze nel mondo dei foodies
  - Soggetti
  - Marketing | Comunicazione | Ristorazione
  - Data pubblicazione
  - 05/2015
  - Soggetti
  - Marketing | Comunicazione | Ristorazione
  - Data pubblicazione
  - 05/2015
  - Soggetti
  - Marketing | Comunicazione | Ristorazione
  - Data pubblicazione
  - 05/2015
  - Soggetti
  - Marketing | Comunicazione | Ristorazione
  - Data pubblicazione
  - 05/2015
  - Descrizione
  - Indice
  - Note biografiche
  Descrizione
  
  Perché Carlo Cracco cucina per i poliziotti della Questura di Milano per festeggiare il patrono della Polizia di Stato? Perché i vostri figli vi chiedono di partecipare a Junior MasterChef? Perché i vostri migliori amici girano il mondo volando low cost, ma collezionando cene stellate nelle nazioni europee? Perché il vostro collega ha fatto il corso per barman, dopo essersi comprato la macchina professionale, quella che non ha neanche il bar sotto casa? Il food è diventata la nuova religione di consumo, la cultura dei giovani, l’argomento mediatico vincente, Expo incluso, ma ancora esiste un grande divario tra il successo del fenomeno e la sua interpretazione. Questo volume analizza le nuove tendenze di consumo dei foodies e contemporaneamente suggerisce alle aziende e agli imprenditori come operare in questi mercati sia per avere successo, sia per evitare dei guai: essere italiani aiuta, ma non è sufficiente! Il settore food è forse il più complesso nel quale operare, quello che richiede maggior equilibrio tra creatività e utilizzo di regole ormai consolidate e scientifiche. L’innovazione, vista come capacità di leggere i nuovi significati di consumo nel mondo alimentare, è la chiave per avere successo insieme al coraggio e alla coerenza imprenditoriale. E questo libro si propone come una risorsa operativa di riferimento nel settore.
  
  Indice
  
  Come nasce il food e il mercato dei foodies - Food-marketing: un mondo di opportunità per le aziende - Specializzarsi - Tradizione & tipicità: accoppiata vincente - Cibo etnico: la diversità che piace - Fast food: una dignitosa esperienza di consume - All you can eat: questione di dimensioni - Stars: la cucina delle sorprese e dell’immagine - Naturalità, bio, health: riscoprire il gusto senza fanatismi - Mangiare per fame: il mercato dell’indigenza cresce anche in Italia
  
  Note biografiche
  
  Carlo Meo è tra i massimi esperti internazionali di comportamenti di acquisto e di concepting di retail esperenziale. Amministratore delegato di M&T, è docente dei corsi di Design Experience POLI.DESIGN, Politecnico di Milano, autore di libri e opinionista su quotidiani e riviste di settore.
Formati libro
- Brossura
  
  Dimensioni: 15,5 x 23
  
  Pagine: VIII-152
  
  ISBN: 9788820366865
  
  Prezzo: € 19,90
Formati digitali
- epub
  
  ISBN: 9788820370039
  
  Prezzo: € 15,99
- Piattaforma: Amazon
  
  kindle
  
  ISBN: 9788820370039
- Piattaforma: Torrossa
  
  torrossa
  
  ISBN: 9788836001507
  
  Prezzo: € 15,99

Opera

Carlo Meo

Food Marketing

Creare esperienze nel mondo dei foodies

Carlo Meo

Food Marketing

Creare esperienze nel mondo dei foodies

Descrizione

Indice

Note biografiche

Formati libro

Formati digitali

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