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Home Scuola Catalogo Enogastronomia e Ospitalità alberghiera

  • Volume

    • Giovanni Salviani     

      Smart Chef + Ricettario - Quaderno per la didattica inclusiva

      Tecnica e pratica di cucina. Con i nuovo strumenti didattici previsti dalla riforma dei Professionali

    • Smart Chef + Ricettario
      • Descrizione
      • My Book Box
      • Note biografiche

    • Giovanni Salviani     

      Smart Chef + Ricettario - Quaderno per la didattica inclusiva

      Tecnica e pratica di cucina. Con i nuovo strumenti didattici previsti dalla riforma dei Professionali

      • Descrizione
      • My Book Box
      • Note biografiche

      Contenuto volume

      Il Quaderno per la didattica inclusiva è uno strumento utile per l’apprendimento e il ripasso dei temi principali trattati nel volume Smart Chef. Con un linguaggio semplice e immediato, sono affrontati i contenuti base della disciplina, grazie anche all’utilizzo di schemi illustrati, mappe concettuali e immagini. Ogni unità è strutturata in lezioni, organizzate su doppie pagina. Brevi esercizi aiutano a verificare la comprensione del testo. Al termine dell’unità, una semplice mappa riepiloga i contenuti principali; è possibile anche ascoltare la sintesi in formato audio, per facilitare il ripasso. Alcuni esercizi aiutano a verificare le conoscenze acquisite; si possono svolgere in modo interattivo nell’eBook+. Alcuni compiti di realtà propongono delle semplici attività che sviluppano le conoscenze e le competenze utili per la futura pratica professionale.

      Note biografiche

      Giovanni Salviani ha al suo attivo una consolidata attività editoriale ed esperienza nell’insegnamento presso Istituti Professionali, indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera.

  • Formati libro

    • Brossura
      Dimensioni: 21 x 28,5
      Pagine: IV-140
      ISBN: 9788820388829
      Prezzo: € 7,90

    Formati digitali

    • Piattaforma: bSmart
      ISBN: 9788820387471
      Prezzo: € 5,93

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    • Primo biennio

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      Tecnica e pratica di cucina. Con i nuovi strumenti didattici previsti dalla riforma dei Professionali