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      Drink & Think

      Skills, Duties and Culture in the Restaurant and Bar

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      Descrizione

      Il testo fornisce strumenti per l’acquisizione di conoscenze specifiche per l’esercizio della professione, attraverso l’utilizzo di documenti autentici (annunci, ricette, menu) e il potenziamento delle abilità orali e, di conseguenza, delle capacità di relazione e comunicazione. Secondo le recenti indicazioni ministeriali, il profilo professionale del futuro diplomato prevede la capacità di utilizzare i linguaggi settoriali della lingua inglese previsti dal percorso di studio per essere in grado di interagire in diversi ambiti e contesti professionali, nonché di stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali e internazionali in una prospettiva interculturale e di mobilità di studio e di lavoro. Secondo tali direttive nel testo sono presenti anche argomenti di cucina; in tal modo l’ambito di preparazione è ampliato a tutte le attività del settore enogastronomico. Il volume si articola in 10 moduli, ognuno strutturato come segue: - presentazione di uno o due argomenti, corredati di immagini ed esercizi; - una scheda dedicata al vocabolario, presentato per lo più attraverso immagini; - un’ampia sezione di dialoghi costituiti di esercizi di ascolto, comprensione e produzione orale. Il testo presenta materiale didattico aggiornato, progettato per rendere piacevole lo studio e agevole la comprensione, con una buona scelta di materiale riguardante la cultura e la civiltà. Particolare attenzione è dedicata allo sviluppo delle capacità di comprensione e produzione orale.

      Indice

      Applying for a job - In the restaurant - Meals and menus - Food and wine - Working at the bar - Cocktails - Herbs and spices - Flamed dishes - Happy hour - Festive days. Tables. Conversion table. CD-Audio tracks.

      Allegati e weblink

      CD-Audio
      Il CD-Audio allegato contiene la registrazione dei testi relativi agli esercizi di ascolto proposti nei vari moduli.

      Risorse libere studenti

      Risorse docenti


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      Note biografiche

      Eliana Caminada, Maria Girotto, Antonietta Meo, insegnano Inglese presso l’IPSAR di Pinerolo (TO).

      Nicholas Hogg, insegnante madrelingua e traduttore, è docente di Inglese alla Scuola Universitaria di Management dell’Impresa di Pinerolo (TO).

      Paola Peretto insegna Inglese presso il Liceo Scientifico “M. Curie” di Pinerolo (TO).

  • Formati libro

    • Brossura
      Dimensioni: 19,5 x 26
      Pagine: XIV-402
      ISBN: 9788820361020
      Prezzo: € 22,50

    Formati digitali

    • Piattaforma: bSmart
      bsmart
      ISBN: 9788820361761
      Prezzo: € 16,88