• Opera

    • Federico Mastellari     

      I cocktail mondiali

      Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi

    • I cocktail mondiali
      • Descrizione
      • Note biografiche
    • Federico Mastellari     

      I cocktail mondiali

      Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi

      • Descrizione
      • Note biografiche

      Descrizione

      I 120 cocktail più conosciuti, affermati e apprezzati: i protagonisti riconosciuti dall’International Bartending Association nell’ultima codifica del 2020, ma anche i grandi esclusi dalla lista.

      Il volume è diviso in tre parti. La prima è rappresentata da una breve panoramica storica sull’evoluzione del cocktail, dove sono toccati i principali periodi, i bartender e i fattori che ne hanno decretato la sua diffusione.

      La seconda parte è costituita da descrizioni chiare e schematiche che trattano i prodotti alcolici e gli altri ingredienti, le attrezzature, i bicchieri, le tecniche di costruzione dei cocktail e le preparazioni “home made” dalle materie prime.

      La terza parte è il cuore del libro: per ogni cocktail è presente una scheda descrittiva, corredata di foto del drink, con nozioni storiche, la ricetta ufficiale IBA, la ricetta con i prodotti e i bilanciamenti suggeriti dall'autore, la decrizione della preparazione e i consigli da non perdere, il tenore alcolico e il sapore.

      Un libro per amatori e professionisti in linea con gli standard del bartending attuale e arricchito dal servizio fotografico curato da Felix Reed, nell'elenco dei 200 migliori fotografi pubblicitari al mondo.

      Note biografiche

      Federico Mastellari, classe 1979 e bolognese doc, è un imprenditore nel campo della formazione. Nel 2003 apre Drink Factory, oggi punto di riferimento per barman principianti e per i professionisti, con la quale ha rivoluzionato il sistema dei corsi in Italia con progetti pioneristici e corsi innovativi.

  • Formati libro

    Prodotto non acquistabile
    • Rilegato
      Dimensioni: 15,5 x 23
      Stampa: Colori
      Pagine: 288
      ISBN: 9788836004133
      Prezzo: € 22,90

    Formati digitali

    • epub
      ISBN: 9788836004140
      Prezzo: € 18,99
    • Piattaforma: Amazon
      kindle
      ISBN: 9788836004140