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Soggetto: bevande-fermentate

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- Giuseppe Vaccarini
  
  Il manuale della birra
  
  Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento
- Giuseppe Vaccarini
  
  Il manuale della birra
  
  Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento
  
  Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l’aspetto della degustazione e dell’abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un indispensabile testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.

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