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Opera
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Mauro Mahjoub Lucio Tucci
L'ora dell'Americano
Primo cocktail italiano
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- Descrizione
- Indice
- Note biografiche
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Mauro Mahjoub Lucio Tucci
L'ora dell'Americano
Primo cocktail italiano
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Descrizione
Caposaldo della miscelazione italiana, l’Americano è il drink più consumato e apprezzato di sempre, capace di conciliare i gusti più esigenti e mettere tutti d’accordo grazie al sapore dolceamaro reso possibile da due miti made in Italy: il vermouth e il bitter.
Questo libro è il racconto della prima bevanda miscelata in Italia che ha dato poi origine ad altri cocktail come il Negroni e il Negroni Sbagliato. Dopo un viaggio storico coinvolgente, un focus è dedicato alla ricetta base di questo iconico cocktail per poi approfondire il tema con le variazioni a cura di bartender a livello nazionale e internazionale che arrichiscono il libro e lo rendono imperdibile.
Un libro per professionisti e neofiti che vogliono conoscere un drink della tradizione italiana, simbolo dell’aperitivo all’italiana.
Indice
Prefazione di David Wondrich. Gli ingredienti dell'Americano: Il vermouth - I bitter - La soda. La storia dell'Americano: La nascita dell'Americano - L'Americano fa il giro del mondo. I twist del grande bartending nazionale e internazionale. Breve storia del bere miscelato: Il cocktail. Indice dei twist.
Note biografiche
Mauro Mahjoub, Campari Brand Ambassador, è conosciuto come il Re del Negroni per averne preparato quasi un milione. Vincitore di numerosi concorsi, tiene master class sulla miscelazione in tutto il mondo. Possiede una delle più grandi collezioni di libri sul mondo del bar.
Lucio Tucci, barman, è sempre alla ricerca di documenti storici e vecchi ricettari del mondo del bartending. Ad oggi possiede oltre 1000 ricettari. Collabora con bargiornale.it.
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