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Olio extravergine d'oliva

Olio extravergine d'oliva
titolo Olio extravergine d'oliva
autori , ,
argomenti Manualistica Alimenti e Alimentazione
formato Libro - Copertina plasticata
dimensioni 20x20
pagine 192
pubblicazione 10/2016
ISBN 9788820375478
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€ 27,90

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Disponibile in altri formati:
Olio extravergine d'oliva Epub
formato: Ebook | editore: Hoepli | anno: 2016 | pagine: 192
Anno: 2016
Manuale aggiornato sui temi inerenti la conoscenza, la degustazione e l'uso dell'olio d'oliva nella sua più significativa rapp
€ 22,99
La produzione; La raccolta; L’estrazione; La conservazione; Le DOP e le IGP; L’assaggio; La degustazione.

Indice testuale

La pianta - In frantoio - Legislazione - Conservazione - L'Italia delle DOP e delle IGP

Biografia degli autori

Marco Larentis, Simone De Nicola, Stefano Bonamico sono professionisti del settore oleario e assaggiatori esperti.

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