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Opera
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Arcangela De Carlo
L’Art du Service
Le Français pour le Maître et le Barman
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Arcangela De Carlo
L’Art du Service
Le Français pour le Maître et le Barman
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Descrizione
Ogni modulo presenta varie tipologie di esercizi di difficoltà graduale, che utilizzano le strutture linguistiche ricorrenti e sviluppano le competenze comunicative e dello scritto, esercizi DELF-PRO e una simulazione più articolata per avviare l’allievo alla certificazione del DELF scolaire. Le simulazioni CLIL aiutano lo studente a esprimere in lingua straniera argomenti e materie collegati al suo percorso formativo, mentre la sezione Et maintenant à Vous! offre allo studente spunti di compiti di realtà. A fine volume sono presenti:
• la rubrica Vidéo-Lab, con filmati su regioni e città francesi e il loro patrimonio enogastronomico, ed esercizi utili a verificare la comprensione;
• la rubrica Histoire de la cuisine française, con le tappe salienti dell’evoluzione della cucina, del servizio e dell’alimentazione attraverso i secoli;
• la rubrica Découvrez la France, che presenta le istituzioni e le più importanti regioni francesi attraverso la loro produzione enogastronomica;
• schede verbali con la coniugazione completa dei verbi in uso nella ristorazione e schede grammaticali con numerosi esercizi specifici;
• un dizionarietto con i termini tecnici contenuti nel volume;
• un dizionario gastronomico con i termini tecnici della ristorazione in francese, spagnolo, inglese, tedesco.
Indice
La cuisine et le restaurant - Recevoir les clients: l’accueil - Le service - Le vin - Les apéritifs - Le bar - Le fromage: alliances et dégustations - Le monde entier à table - Les professionnels de l’oenogastronomie - Objectif job. Histoire de la cuisine française - Découvrez la France. La grammaire - Les verbes - Le lexique du restaurant - Dictionnaire oenogastronomique.
Allegati e weblink
CD-Audio
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