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Opera
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Luigi Morgagni Elena Cossu Antonio V. Malvasi Giuseppe Aiello
Convivium Plus
Diritto ed economia per il primo biennio dei Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera Volume
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- Descrizione
- Note biografiche
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Luigi Morgagni Elena Cossu Antonio V. Malvasi Giuseppe Aiello
Convivium Plus
Diritto ed economia per il primo biennio dei Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera
- Descrizione
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Descrizione
Convivium Plus è un’opera completa e aggiornata per gli Istituti professionali a indirizzo enogastronomico e alberghiero che tratta la materia diritto ed economia collegandola alla realtà del lavoro nei servizi di ristorazione e accoglienza. Offre agli studenti una preparazione solida e operativa, utile per comprendere le regole giuridiche ed economiche della convivenza civile e del mondo professionale.
Strutturato in Unità di apprendimento articolate in lezioni brevi e guidate, il volume adotta un linguaggio chiaro ma rigoroso, con continui richiami all’esperienza quotidiana e al contesto di settore. La parte di diritto affronta Costituzione, ordinamento dello Stato, diritti e doveri dei cittadini, istituzioni, tutela dei dati personali e aspetti normativi legati alle strutture turistico-ricettive; la parte economica presenta i principi dell’economia di mercato, il sistema finanziario, la globalizzazione e temi attuali di educazione finanziaria e sostenibilità, sempre declinati in chiave professionale. In ogni UDA sono presenti rubriche dedicate all’educazione civica e all’educazione finanziaria.
Il volume offre numerosi strumenti didattici – immagini, schemi, glossari, esercizi graduati, verifiche di fine UDA, videolezioni di educazione civica – con particolare attenzione alla didattica inclusiva (font ad alta leggibilità, mappe da completare, sintesi dei contenuti). A fine volume quattro UDA pluridisciplinari sviluppano progetti che mettono in relazione più insegnamenti. In appendice è riportato il testo della Costituzione per una consultazione agevole e integrata allo studio.
L’opera prevede la possibilità di affiancare il testo Scuola, lavoro e sicurezza, volume che risponde all’esigenza di fornire agli studenti degli Istituti professionali a indirizzo enogastronomico e alberghiero uno strumento chiaro, operativo e coerente per l’acquisizione delle competenze fondamentali in materia di sicurezza sul lavoro.
Note biografiche
Luigi Morgagni è docente di diritto ed economia negli Istituti Professionali e coautore di testi scolastici per Hoepli (Leggi, mercati e cittadini e, insieme a Malvasi e Aiello, Convivium).
Antonio V. Malvasi, docente, giurista, consulente e formatore per le aziende ristorative, è autore di numerosi testi sulle materie ristorative e di legislazione.
Giuseppe Aiello, docente e consulente nel settore del turismo, è autore di numerosi testi di gestione delle imprese turistiche e di legislazione.
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Volumi che compongono l'opera
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Volume
Diritto ed economia per il primo biennio dei Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera
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Scuola, lavoro e sicurezza
Elementi di prevenzione e tutela per il settore enogastronomico e alberghiero
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Altre confezioni disponibili
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