- STORIA DELLA HOEPLI CONTATTI E INFORMAZIONI
- MATERIE PARASCOLASTICA PROPAGANDA SCOLASTICA HOEPLI PER LA FORMAZIONE CONTINUA DEI DOCENTI
- CATALOGO PROPAGANDA UNIVERSITARIA HOEPLI PER L'UNIVERSITÀ HOEPLIACADEMY+
- CATALOGO
- CATALOGO LINGUE STRANIERE MANUALI TECNICI
- CATALOGO PROMOZIONE ITALIANO PER STRANIERI UFFICIO VENDITE ALL'ESTERO TEMI, APPROFONDIMENTI E RIFLESSIONI
-
Opera
-
Paolo Camagni Riccardo Nikolassy
DataChef
TIC per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera
-
- Descrizione
- Indice
- Relazione di adozione
- Note biografiche
-
Paolo Camagni Riccardo Nikolassy
DataChef
TIC per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera
- Descrizione
- Indice
- Relazione di adozione
- Note biografiche
Descrizione
DataChef è un corso di tecnologie dell’informazione e della comunicazione specificamente pensato per gli Istituti Professionali a indirizzo Enogastronomia e Ospitalità alberghiera.
Sono trattati il sistema operativo Windows, gli applicativi Word, Excel, PowerPoint e Access, ClipChamp per la realizzazione di contenuti video, alcuni ambienti di coding visuale (Scratch e App Inventor disponibili in digitale) e l’ambiente per lo sviluppo di siti web Google Sites.
Vengono inoltre introdotti i concetti base dell’Intelligenza Artificiale, attraverso un percorso che si sviluppa partendo dalla teoria, fino all’applicazione pratica, con l’obiettivo di fornire gli strumenti per un uso consapevole e un approccio critico.
Il volume è caratterizzato da una sezione esercitativa pratica molto ampia, con esercitazioni da svolgere e da completare, in molti casi applicate alla realtà del settore enogastronomico e alberghiero.
Per ogni Unità viene proposta una mappa concettuale di riepilogo per visualizzare i contenuti e alcune domande flash per verificare quanto appreso.
Il testo è integrato da una sezione riservata a esercitazioni strutturate secondo la metodologia didattica della flipped classroom, in cui ogni studente diventa protagonista della propria formazione e il docente assume un ruolo di tutor e di guida per le varie esperienze laboratoriali, di gruppo o individuali.
Infine, il corso è completato da alcune Lezioni di cittadinanza digitale con argomenti trasversali rispetto alla disciplina informatica, adeguati agli obiettivi formativi dell’educazione civica.
Indice
Dall’hardware al cloud: Dai bit all’Intelligenza Artificiale - Il sistema operativo. Office automation: Elaborare documenti con Word - Calcolare e realizzare grafici con Excel - Presentare i dati con PowerPoint - Archiviare con i database. L’informazione digitale in azienda: La comunicazione. Programmazione: Dal problema al programma - Programmiamo con Scratch 3.0 - App per cellulari con App Inventor. Cittadinanza digitale.
Relazione di adozione
Note biografiche
Paolo Camagni e Riccardo Nikolassy hanno al loro attivo una consolidata esperienza nell’insegnamento presso l’ITIS “Magistri Cumacini” di Como e di divulgazione didattica più che decennale con la Casa Editrice Hoepli.
-
-
Formati libro
Formati digitali