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Belle e buone

Belle e buone
titolo Belle e buone
sottotitolo Pentole e ricette
autori ,
argomenti Manualistica Cucina
formato Libro - Rilegato
dimensioni 19,5x26
pagine 224
pubblicazione 11/2018
ISBN 9788820388140
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€ 29,90

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36 pentole per altrettante ricette, 36 oggetti per altrettanti sapori, 36 forme per altrettanti modi di cuocere i cibi. Perché le pentole sono certamente umili e funzionali strumenti da cucina, ma sono anche testimoni preziosi del valore culturale del mangiare, del suo essere gesto rituale e quotidiano, della sua capacità dell’incontro tra memoria e progetto. Abbiamo scelto 36 oggetti belli e intelligenti, firmati da famosi designer o semplicemente messi a punto e levigati dal tempo, e 36 buonissime ricette di tutto il mondo. Una sfida divertente da mettere in tavola.

Indice testuale

Al forno - Saltare - Lenta cottura - Al vapore - Bollire - Stufare - Grigliare - En plein air.

Biografia degli autori

Enrico Morteo, storico del design, autore del Grande Atlante del Design (Electa, 2008), tradotto in più lingue, negli ultimi anni ha gestito il noto ristorante L’Orsa Maggiore di Forte dei Marmi.
Marco Strina è un noto grafico milanese, grande appassionato di cucina.
Eventi collegati a Belle e buone
PENTOLE E RICETTE
Libreria Hoepli, il 29.11.2018alle ore 18.00, via Ulrico Hoepli 5, Milano

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