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    • Ivana Bertinazzi     

      English for Bakers

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      Descrizione

      Il testo è destinato agli studenti delle Scuole Alberghiere, degli Istituti di Formazione Professionale del Settore Alimentare, dei corsi di Panificazione in generale e del Fondo Sociale Europeo. Esso propone percorsi tematici e materiali di lavoro mirati all’acquisizione di competenze linguistiche, tecniche e culturali relative alla professionalità della panificazione. Si inizia da una breve storia dell’alimentazione, di carattere generale, per via via illustrare e approfondire argomenti più specifici quali le tecniche e gli ingredienti per la panificazione, aspetti della panificazione artigianale e di quella industriale. La struttura del testo è concepita per rafforzare le conoscenze di chi opera nel settore (sapere) e utilizzare le stesse nel mondo del lavoro (saper fare). Ognuna delle 7 unità si apre con informazioni di base relative al tema trattato. All’interno delle varie sezioni un Glossary propone l’espansione del linguaggio. Si trovano poi rubriche di approfondimento brevi ed essenziali e numerose attività pratiche – sia orali che scritte – per consolidare le competenze linguistiche professionali. In particolare, sono proposti:
      – esercizi da svolgere sia in classe che a casa;
      – attività di ricapitolazione;
      – espressioni del lessico fondamentale incontrato nel modulo.
      In appendice un minidizionario favorisce l’approccio alla terminologia specifica.

      Indice

      Bread - Types of bread - Bread around the world - The nutritional qualities of bread - The importance of artisan bakers - Bread grains (cereals) - Something about a healthy diet. A short english dictionary. Main verbs.

      Allegati e weblink

      CD-Audio

      Risorse riservate studenti


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      Risorse docenti


      Note biografiche

      Ivana Bertinazzi insegna presso Istituti professionali. È autrice di testi di lingua inglese e francese scolastici e parascolastici.
  • Formati libro

    • Brossura
      Dimensioni: 19,5 x 26
      Pagine: VI-90
      ISBN: 9788820346621
      Prezzo: € 12,00