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Home Scuola Catalogo Diritto, Economia, Turismo

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    • Luigi Morgagni      Antonio Vincenzo Malvasi      Giuseppe Aiello     

      Convivium

      Diritto ed economia per il primo biennio dei Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera

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      Descrizione

      L’opera, originale nel suo genere, sorge dall’esigenza di rendere la disciplina di diritto ed economia più vicina al contesto professionale tipico delle scuole alberghiere. Pur salvaguardando i canonici argomenti previsti dalle linee guida ministeriali che caratterizzano la disciplina, il testo si differenzia per la presenza di esempi e suggerimenti giuridici ed economici riguardanti l’ambito professionale dei futuri operatori della ristorazione e del turismo.

      Apparato didattico: Il testo è suddiviso in moduli, a loro volta organizzati in lezioni da 2 o 4 pagine frontali, ed è caratterizzato da numerosi apparati didattici:

      • immagini e schemi presenti in ogni lezione;

      • approfondimenti giuridici riguardanti il settore ristorativo-turistico (Il cibo surgelato nel menu; Il coperto è obbligatorio? Chi non può bere alcol in un bar? Gli animali possono entrare al ristorante? ecc.);

      • un glossario per termini giuridici ed economici;

      • esercizi di ripasso al termine di ogni lezione;

      • approfondimenti riguardanti argomenti di attualità giuridica ed economica, in particolare in relazione al settore professionale (Il menu perfetto giuridicamente; Le regole per scrivere una ricetta; I reati al ristorante ecc.);

      • a conclusione di ogni modulo è presente una scheda di sintesi, una prova di verifica delle conoscenze e un’attività per la verifica delle competenze;

      • la rubrica CLIL Area propone letture in lingua inglese su temi di attualità inerenti al turismo.

      L’eBook+ include la funzione Alta Accessibilità per rendere il testo fruibile anche a chi ha specifiche difficoltà di lettura. L’Alta Accessibilità prevede:

      • un testo liquido, che può essere selezionato, ingrandito e modificato nei caratteri;

      • la sintesi vocale, che permette di ascoltare l’intero testo come audiolibro.

      Indice

      Diritto: Il diritto e la norma - Il rapporto giuridico e i suoi soggetti - Lo Stato - Le forme di Stato e di governo - La Costituzione: la nostra guida! - Le libertà e i doveri costituzionali - Il Parlamento e il Governo - Il presidente della Repubblica e la Corte costituzionale - L’amministrazione dello Stato, l’UE, L’ONU e la NATO - La giustizia - Famiglia, impresa e lavoro. Economia: L’uomo e il sistema economico - I sistemi economici - I soggetti economici: le famiglie - I soggetti economici: le imprese - Lo Stato e la misura della ricchezza nazionale - Il mercato - La moneta e l’inflazione - Lo sviluppo economico e il mercato del lavoro - L’economia globalizzata.

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      Dimensioni: 21 x 28,5
      Pagine: XIV-382
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