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Home Libri & eBook Catalogo Manualistica varia Piante, Erbe e Fiori
  • Opera

    • Ennio Lazzarini     

      I frutti selvatici

    • I frutti selvatici

      • Descrizione
      • Indice
      • Note biografiche
    • Ennio Lazzarini     

      I frutti selvatici

      • Soggetto
      • Piante, Erbe e Fiori
      • Data pubblicazione
      • 04/2008
      • Soggetto
      • Piante, Erbe e Fiori
      • Data pubblicazione
      • 04/2008
      • Descrizione
      • Indice
      • Note biografiche

      Descrizione

      Siepi, macchie, boscaglie, prati, luoghi incolti, coste marine e corsi d’acqua sono le sedi naturali di erbe, arbusti e alberi spontanei che producono frutti, belli da vedere e attraenti da cogliere, ma non tutti commestibili, alcuni anche velenosi. Questo libro descrive in maniera semplice ed esauriente i caratteri botanici di ogni singola pianta, esorta, qualora permangano i dubbi, a evitare la raccolta (perché anche le piante velenose hanno una ragione ben precisa di essere) suggerisce di non cogliere mai nei pressi di inquinanti e in maniera devastante, offre consigli per evitare la conservazione incongrua e tutte le manipolazioni casalinghe atte a depauperare il pregio del “selvaggio”. Oltre che divertimento e svago immediati, la raccolta di bacche selvatiche è passatempo in cucina, delizia per la tavola e apporto di nutrienti e di sostanze utili e salutari per varie funzioni dell’organismo umano.
      Il volume presenta 150 schede su erbe, arbusti e alberi che producono bacche commestibili o tossiche. Ogni scheda, corredata di illustrazione, comprende la disamina di una pianta, del suo ambiente, dei suoi caratteri botanici, della qualità delle sue bacche, del loro contenuto in nutrienti e in fitochemicals o viceversa in principi tossici, del pregio per la salute o del danno che possono provocare e, solo ovviamente per le bacche commestibili, di tutti i possibili impieghi in cucina.

      Indice

      Come si legge la scheda. I frutti selvatici (150 schede). Indice dei frutti commestibili. Indice dei frutti non commestibili. Indice dei frutti tossici. Indice dei frutti velenosi. Indice dei nomi.

      Note biografiche

      Ennio Lazzarini è un cultore di quanto la natura sa offrire per la cucina e per la salute. Tiene corsi per enti pubblici e privati sul riconoscimento delle erbe e sul loro uso, ed è autore di numerosi volumi sull’argomento.
  • Formati libro

    • Brossura
      Dimensioni: 15 x 21
      Pagine: 192
      ISBN: 9788820339593
      Prezzo: € 21,50

    Formati digitali

    • print_replica
      ISBN: 9788820371609
      Prezzo: € 17,99
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli
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